Fiori e...............ancora fiori!! Perchè la primavera è arrivata!

Compleanni in primavera e voglia di torte fiorite! Per le dolci mamme di due amiche che adorano i fiori!

Ecco la scarpa sulla sua scatola!

Perchè non ci sono solo scarpe col tacco!

L'idea era quella di un bel sandalo estivo! Ma che non fosse la solita scarpa col tacco! Volevo una "vera" scarpa, che sembrasse messa lì, pronta per essere provata! Ho utilizzato il color cuoio, che mi piace in modo particolare, realizzato qualche particolare in isomalto, e poi una bella zeppa di sughero! Ho fatto le scarpe che mi piacciono di più e, diciamocelo, quelle che indosso più volentieri! Lo scatolo era fatto di pds con crema alle mandorle!

Le peonie bianche!

Per questa torta devo fare dei ringraziamenti! Tra i miei amici più cari ci sono Franco e Luca, in arte Panta Rhei, che allestiscono scenografie per eventi, con uno stile che definirei unico! Questa torta è per loro! Andrà a completare un loro allestimento per un evento dedicato agli sposi! A loro va il mio grazie per avermi dato il piacere di condividere con loro questa splendida esperienza!

Chanel cake!!!

La sicilia in una torta!

Mi è stato chiesto, qualche tempo fà, di realizzare una torta che ricordasse la nostra terra, sia fuori che dentro!!! Era per un matrimonio di sera, in riva al mare! E allora mare sia! Con conchiglie, coralli, cavallucci e stelle marine, con il romantico tocco delle sfumature di perla! Ma al taglio rivelava due gusti, che più siciliani non si può! Una crema alle mandorle torronate e un'altra al pistacchio di Bronte, racchiuse in morbidissimo pandispagna! Il tutto ricoperto di buttercream aromatizzata alla mandorla e ai pistacchi! Una vera delizia!!!
E nel caso qualcuno di voi volesse un assaggio.........non vi resta che rifarla, provando le ricette delle creme, che vi do di seguito:
                                 CREMA AL PISTACCHIO DI BRONTE
Per 1 litro di latte
150 gr. di pistacchi
350 gr di zucchero semolato
150 gr di farina 00
50 gr. di amido di mais
una bacca di vaniglia
100 gr. di burro
Mettete in un mixer, o nel Bimby se lo avete, i pistacchi e tritateli fino ad ottenere una farina. Aggiungete la farina, l'amido, lo zucchero e mescolate aggiungendo il latte a filo fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Mettete sul fornello a fuoco medio e portate ad ebollizione, fin quando la crema è addensata. Fate raffreddare completamente, quindi montate la crema con il burro ammorbidito.
Per la crema alle mandorle, gli ingredienti sono uguali, sostituendo le mandorle ai pistacchi. L'unica variante è un'aggiunta di una torronata di mandorle ottenuta con 100 gr di mandorle tostate e 100 gr di zucchero, messi in un padellino antiaderente e fatte caramellare (Come se si facesse il torrone). Quando questo composto sarà freddo, tritare con una mannaia, e incorporare alla crema già fredda e montata con il burro!

Hallo Kitty!!!!La più amata dalle bimbe!

Eccola quì! Evidentemente è uno dei soggetti più amati dalle piccole festeggiate, se quando devono scegliere il soggetto per la torta di compleanno, la loro scelta ricade spesso su questa gattina! Senza bocca, perchè è stata creata in ricordo, e questo non tutti lo sanno, di una bimba sordomuta! E allora, via alla fantasia, per creare ogni volta, una nuova versione di questa micina, per fare di ogni torta, comunque, una creazione unica!

Farfalle in rosa!!!

Ancora tante farfalle che si posano sulla torta!!! Declinate nelle sfumature del rosa con un tocco di glicine, per il battesimo di una dolcissima bimba! E con l'interno in morbidissimo pan di spagna con crema al pistacchio di bronte, ricoperto di buttercream alla vaniglia! Giusto per chi mi chiede come sono all'interno le mie torte! Perchè una torta deve essere una gioia per gli occhi, ma sopratutto una goduria per il palato!

Le mie scatole Tiffany

Per la cresima della bellissima nipotina di un mio amico, mi è stato chiesto di realizzare una torta in stile Tiffany & Co. Io non amo molto le torte che riportano loghi famosi, ma il colore mi ha molto ispirata e ho cercato di renderlo, quanto più possibile simile all'originale! Dite che ci sono riuscita?